Quesadillas mit Chorizo, Ziegenkäse und CBD

Ein neu interpretiertes Quesadilla-Rezept, das die Schärfe von Chorizo, die Cremigkeit von Ziegenkäse und einen Hauch von CBD für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis kombiniert.

Zutaten

• Olivenöl : 15 mL
• Frühlingszwiebeln (weiß & grün), gehackt : 100 g
• Chorizo (Haut entfernen und zerbröckeln) : 60 g
• Cremiger Ziegenkäse : 60 g
• CBD-Öl : 10 mL
• Weizentortillas (6 Zoll) : 2
• Sauerrahm : Optional, zum Servieren
• Salsa : Optional, zum Servieren

Zubereitung

1. In einer mittleren Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Frühlingszwiebeln und Chorizo hinzufügen, die Wurst mit einem Löffel zerbröckeln. Anbraten, bis die Zwiebeln weich und das Fleisch vollständig gegart ist.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Ziegenkäse und CBD-Öl vermischen. Die Chorizo-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Die Pfanne nicht reinigen.
4. In derselben Pfanne eine Tortilla erhitzen.
5. Die Füllung auf die Tortilla geben, dabei einen Rand von 0,5 cm lassen, und die zweite Tortilla darauf legen.
6. Die Quesadilla einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig ist, insgesamt etwa 5–7 Minuten.
7. Einige Minuten ruhen lassen, dann halbieren und mit Sauerrahm und Salsa servieren, falls gewünscht.