Banh Mi mit Hähnchen und CBD

Das Banh Mi ist ein geschmackvolles vietnamesisches Sandwich. Unsere Version enthält in Scheiben geschnittenes Hähnchen, fein geschnittenen Kohl und Karotten sowie eine Knoblauch-Zitrus-Sauce. Verwenden Sie das beste Brot – wir empfehlen ein leichtes, luftiges französisches Baguette mit dünner Kruste. Sofort servieren, damit das Brot nicht durchweicht.

Zutaten

• Wasser : 30 mL
• Frischer Limettensaft : 15 mL
• Fischsauce (nam pla) : 10 mL
• CBD-Öl : 10 mL
• Geröstetes Sesamöl : 5 mL
• Knoblauch, gehackt : 1 kleine Zehe
• Sojasauce : 5 mL
• Zucker : 15 g
• Baguette (15 cm) : 2 Scheiben, längs aufgeschnitten
• Hähnchenbrust, geröstet, in Scheiben : 2
• Fein geschnittener Napa-Kohl : 25 g
• Geraspelte Karotten : 25 g
• Koriander : 6 Zweige

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel Wasser, Limettensaft, Fischsauce, CBD-Öl, Sesamöl, Knoblauch, Sojasauce und Zucker verquirlen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Sauce gut vermischt ist.
2. Die Sauce über die Schnittflächen des Brotes geben. Hähnchenscheiben auf das Sandwich legen und mit Gemüse und Koriander garnieren. Restliche Sauce darüber geben.