Marokkanische CBD-Hähnchenflügel

Diese marokkanischen CBD-Hähnchenflügel sind perfekt gewürzt und mit einer cremigen Sauce überzogen. Serviert mit etwas griechischem Joghurt oder Sauerrahm sind sie ein köstliches und geselliges Gericht, ideal für Familienessen oder Zusammenkünfte.

Zutaten

• Hähnchenflügel : 1,36 kg
• Pflanzenöl : 2 EL
• Salz : 3 g (geteilt)
• Orangensaft : 180 mL
• Zitronensaft : 60 mL
• Brauner Zucker : 50 g
• Granatapfelsirup : 60 mL
• Papayasaft : 60 mL
• Garam Masala oder marokkanische Gewürzmischung : 3 EL
• Cayennepfeffer : 1 Prise (optional)
• CBD-Butter : 2 EL
• Frischer Koriander gehackt : 1 ½ EL

Zubereitung

1. Hähnchenflügel reinigen und trocken tupfen, dann mit 2 EL Öl und 2 g Salz bestreichen.
2. In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze Orangensaft, Zitronensaft, braunen Zucker, Granatapfelsirup, Papayasaft, Garam Masala, Cayennepfeffer (falls verwendet), CBD-Butter und 1 g Salz vermischen.
3. Die Sauce kochen, bis sie dick genug ist, um den Rücken eines Löffels zu bedecken, dann vom Herd nehmen.
4. Wenn die Flügel gar sind, in eine große Schüssel geben und die Sauce darüber gießen. Gut vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
5. Die Flügel auf einer Servierplatte anrichten und die restliche Sauce darüber träufeln. Mit frischem Koriander garnieren.