Alitas de pollo al CBD a la marroquí

Estas alitas de pollo al CBD a la marroquí están perfectamente especiadas y cubiertas con una salsa cremosa. Servidas con un poco de yogur griego o crema agria, son un plato sabroso y amigable, ideal para comidas en familia o reuniones.

Ingredientes

• Alitas de pollo : 1,36 kg
• Aceite vegetal : 2 cda
• Sal : 3 g (dividido)
• Zumo de naranja : 180 mL
• Zumo de limón : 60 mL
• Azúcar moreno : 50 g
• Melaza de granada : 60 mL
• Zumo de papaya : 60 mL
• Garam masala o mezcla de especias marroquí : 3 cda
• Pimienta de Cayena : 1 pizca (opcional)
• Mantequilla de CBD : 2 cda
• Cilantro fresco picado : 1 ½ cda

Preparación

1. Limpiar y secar las alitas de pollo, luego cubrirlas con 2 cda de aceite y 2 g de sal.
2. En una cacerola mediana a fuego medio, mezclar el zumo de naranja, zumo de limón, azúcar moreno, melaza de granada, zumo de papaya, garam masala, pimienta de Cayena (si se usa), mantequilla de CBD y 1 g de sal.
3. Cocinar la salsa hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara y luego retirar del fuego.
4. Cuando las alitas estén cocidas, transferirlas a un bol grande y verter la salsa por encima. Mezclar para cubrir bien cada alita.
5. Colocar las alitas en una fuente de servir y verter la salsa restante encima. Decorar con cilantro fresco.