Kirschen-Clafoutis mit CBD-Blüten

Der Kirschen-Clafoutis ist ein klassisches französisches Dessert. Zart und großzügig, erhält er dank einer CBD-Blüten-Infusion eine besondere Note, die Sanftheit und Wohlbefinden bringt. Einfach zuzubereiten – perfekt als Dessert oder süße Begleitung zum Kaffee.

Zutaten

• Vollmilch : 300 mL
• CBD-Blüten (Strawbarry Haze) : 8 g
• Mehl : 100 g
• Zucker : 60 g
• Vanillezucker : 1 Päckchen
• Salz : 1 Prise
• Frische oder tiefgefrorene Kirschen : 600 g
• Gesalzene Butter : 60 g
• Eier : 4
• Puderzucker : Nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Infusion vorbereiten: 300 mL Vollmilch bei niedriger Hitze erwärmen. 8 g CBD-Blüten (Strawbarry Haze) hinzufügen und 30 Min. leicht köcheln lassen. Abseihen und beiseitestellen.
2. Backofen auf 210 °C vorheizen. Kirschen waschen und entstielen. 40 g Butter schmelzen.
3. Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Eier nacheinander einrühren, dann nach und nach die CBD-Milch einrühren. Geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Eine Backform mit den restlichen 20 g Butter einfetten. Kirschen hineinlegen und den Teig darübergießen. 10 Min. bei 210 °C backen, dann auf 180 °C reduzieren und weitere 20 Min. backen.
5. Lauwarm oder kalt servieren, mit Puderzucker bestäubt.