Cremiges CBD Mac & Cheese

Ein klassisches Komfortgericht, Mac & Cheese begeistert Generationen mit seiner einzigartigen cremigen Textur. In dieser CBD-Variante werden cremige Makkaroni mit reichhaltiger Cheddarsauce überzogen und mit einer knusprigen Schicht aus Semmelbröseln und Käsegebäck überbacken. Ein gemütliches, genussvolles Rezept zum Teilen!

Zutaten

• Makkaroni : 225 g
• Pflanzenöl : 5 mL
• Butter : 60 g
• CBD-Butter : 40 g
• Mehl : 15 g
• Milch : 240 mL
• Sahne : 240 mL
• Salz : ½ TL
• Schwarzer Pfeffer, gemahlen : 1 Prise
• Geriebener Cheddar : 225 g
• Käsegebäck : 50 g
• Panko-Semmelbrösel : 50 g

Zubereitung

1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Makkaroni al dente kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und mit Öl vermengen. Beiseite stellen.
3. In einem Topf Butter und CBD-Butter schmelzen. Mehl einrühren und verquirlen.
4. Milch und Sahne hinzufügen, würzen und 3–4 Minuten unter Rühren kochen, bis die Sauce dick wird.
5. 200 g geriebenen Cheddar einrühren und gut vermengen.
6. Die gekochten Makkaroni sorgfältig unter die Sauce heben.
7. In eine gefettete Auflaufform (22 × 33 cm) geben.
8. Den restlichen Cheddar, zerdrücktes Käsegebäck und Semmelbrösel mischen und gleichmäßig auf die Makkaroni streuen.
9. 30–40 Minuten backen, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht.
10. Mit einem grünen Salat oder geröstetem Gemüse servieren, um die Reichhaltigkeit des Gerichts auszugleichen.