Mac & Cheese cremoso con CBD

Un plato reconfortante por excelencia, el mac & cheese ha trascendido generaciones con su textura cremosa inigualable. En esta versión con CBD, los macarrones se bañan en una rica salsa de cheddar y se hornean con una capa crujiente de pan rallado y galletas de queso. ¡Una receta deliciosa y perfecta para compartir!

Ingredientes

• Macarrones : 225 g
• Aceite vegetal : 5 mL
• Mantequilla : 60 g
• Mantequilla de CBD : 40 g
• Harina : 15 g
• Leche : 240 mL
• Crema líquida : 240 mL
• Sal : ½ cdita
• Pimienta negra molida : 1 pizca
• Cheddar rallado : 225 g
• Galletas de queso : 50 g
• Pan rallado panko : 50 g

Preparación

1. Precalentar el horno a 170 °C. Hervir una olla grande con agua y sal.
2. Cocer los macarrones al dente. Escurrir, enjuagar con agua fría y mezclar con el aceite. Reservar.
3. En una cacerola, derretir la mantequilla y la mantequilla de CBD. Agregar la harina y batir.
4. Añadir la leche y la crema, sazonar y cocinar 3-4 min hasta que espese.
5. Incorporar 200 g de cheddar rallado y mezclar bien.
6. Mezclar los macarrones cocidos con la salsa cuidadosamente.
7. Verter en un molde para hornear engrasado (22 × 33 cm).
8. Mezclar el resto del cheddar, las galletas trituradas y el pan rallado. Distribuir encima.
9. Hornear 30-40 min hasta obtener una costra dorada y crujiente.
10. Servir con una ensalada verde o verduras asadas para equilibrar la riqueza del plato.