Bûche de Noël au CBD

Name: Bûche de Noël au CBD
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Chocolat noir : 200 g; Sucre : 150 g; Farine : 120 g; Œufs : 6; Beurre de CBD : 100 g; Crème liquide entière : 200 mL; Cacao en poudre : 20 g; Sel : 1 pincée; Praliné (optionnel) : 50 g

Cuisson : 10 minPortions : 8

Desserts

Dessert emblématique des fêtes, cette bûche de Noël au CBD marie la gourmandise du chocolat à une touche de bien-être pour conclure le repas sur une note douce et relaxante.

Ingrédients

Chocolat noir : 200 g
Sucre : 150 g
Farine : 120 g
Œufs : 6
Beurre de CBD : 100 g
Crème liquide entière : 200 mL
Cacao en poudre : 20 g
Sel : 1 pincée
Praliné (optionnel) : 50 g

Préparation

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter jaunes et sucre, ajouter la farine.
Monter les blancs en neige avec le sel, incorporer délicatement.
Cuire la génoise à 180°C pendant 10 min, rouler à chaud.
Réaliser la ganache chocolat + crème, puis ajouter le beurre de CBD hors feu.
Garnir, rouler, glacer et décorer selon vos envies.