Glossaire
Biodisponibilité
Biodisponibilité du CBD : la part réellement absorbée par l'organisme selon le mode de consommation, entre voie orale, sublinguale et inhalation.
Cannabidiol
Cannabidiol : définition scientifique de cette molécule du chanvre, sa découverte, sa composition et son lien avec le CBD utilisé en cuisine.
Cannabinoïde
Cannabinoïde : définition de cette famille de molécules incluant le CBD et le THC, et leur interaction avec le système endocannabinoïde.
CBD
CBD : définition claire du cannabidiol, son usage en cuisine et bien-être, son statut légal en France et les termes à connaître.
Concentration CBD
Concentration CBD : comprendre le pourcentage et les mg affichés sur une étiquette pour calculer le dosage réel d'un produit.
Décarboxylation
Décarboxylation : le processus de chauffage qui transforme le CBDA brut du chanvre en CBD actif, températures et durées de référence.
Dosage CBD
Dosage CBD : comment déterminer la quantité de CBD en mg adaptée à son poids et à l'effet recherché, et pourquoi il n'existe pas de dose universelle.
Effet d'entourage
Effet d'entourage : l'hypothèse d'une synergie entre cannabinoïdes et terpènes du CBD, ses origines scientifiques et ses limites actuelles.
Extraction à l'éthanol
Extraction à l'éthanol : méthode utilisant l'alcool éthylique pour extraire le CBD du chanvre, ses avantages, ses limites et la différence avec le CO2.
Extraction CO2
Extraction CO2 (CO2 supercritique) : méthode d'extraction du CBD sans solvant résiduel, différence avec l'extraction à l'éthanol.
Huile de CBD
Huile de CBD : définition, composition avec huile porteuse (MCT, chanvre), usage sublingual et intégration en cuisine au CBD.
Huile MCT
Huile MCT : les triglycérides à chaîne moyenne utilisés comme huile porteuse dans les produits CBD, et pourquoi ils favorisent l'absorption.
Infusion CBD
Infusion CBD : préparer une tisane de chanvre riche en CBD, pourquoi ajouter un corps gras et les limites de ce mode de consommation.
Isolat de CBD
Isolat de CBD : définition, pureté à 99 %, forme cristalline sans THC ni terpènes, usage en cuisine au CBD.
Large spectre
Large spectre (broad spectrum) CBD : définition, composition en cannabinoïdes et terpènes sans THC, différence avec le spectre complet.
Point de fusion du CBD
Point de fusion du CBD : autour de 62 à 68 °C selon la pureté des cristaux, une donnée clé pour formuler huiles et e-liquides au CBD.
Spectre complet
Spectre complet (full spectrum) CBD : définition, effet d'entourage, composition en cannabinoïdes, terpènes et flavonoïdes.
Système endocannabinoïde
Système endocannabinoïde : définition de ce réseau de récepteurs (CB1, CB2) sur lequel agit le CBD, et son rôle dans l'équilibre du corps.
Terpènes
Terpènes : les composés aromatiques du chanvre qui influencent le goût, l'odeur du CBD et participent à l'effet d'entourage aux côtés des cannabinoïdes.
THC
THC : définition du tétrahydrocannabinol, sa différence avec le CBD, et le seuil légal de 0,3 % encadrant les produits au CBD en France.
Voie sublinguale
Voie sublinguale : mode de consommation du CBD sous la langue, son délai d'action rapide et sa meilleure absorption comparée à la voie orale.