Salmón Gravlax con CBD
Carnes Y Pescados
El salmón gravlax casero combina la tradición escandinava con un toque moderno de CBD. Su textura suave y delicada, marinada con sal, azúcar, hierbas frescas, especias y aceite de CBD, crea un aperitivo elegante y festivo.
Ingredientes
- Filete de salmón fresco (calidad sashimi) : 1 kg
- Sal : 50 g
- Azúcar : 50 g
- Eneldo fresco : 1 manojo
- Pimienta negra o bayas rosas : Al gusto
- Aceite de CBD : 2–4 gotas
Preparación
- Seque cuidadosamente el filete de salmón y retire todas las espinas con unas pinzas.
- Mezcle sal, azúcar, eneldo picado, especias y aceite de CBD hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extienda la mitad de la mezcla sobre papel film, coloque el salmón con la carne hacia abajo y cubra con el resto de la mezcla.
- Envuelva bien y refrigere bajo un peso ligero durante 24–48 horas.
- Enjuague brevemente, seque cuidadosamente y corte en lonchas muy finas antes de servir.