Weiße-Bohnen-Curry-Dip

Curry-Liebhaber aufgepasst – dieser Dip ist für euch! Cremig, aromatisch und unwiderstehlich auf warmem Knoblauch-Naan mit Radieschenscheiben. Perfekt als Vorspeise oder gesunder Snack.

Zutaten

• Weiße Cannellini-Bohnen (abgetropft) : 850 g
• Knoblauch : 6 g (1 Zehe)
• Curry-Pulver : 3 g
• Salz : 3 g
• Weißer Pfeffer : 0,5 g
• Gemahlener Kreuzkümmel : 0,5 g
• Süßes Paprikapulver : 0,5 g
• CBD-Öl : 45 mL
• Traubenkernöl oder Olivenöl : 15 mL
• Frisch gepresster Zitronensaft : 15 mL
• Frische Petersilie, gehackt : 4 g
• Olivenöl (zum Garnieren) : nach Geschmack

Zubereitung

1. Bohnen abgießen, abspülen und in die Küchenmaschine geben.
2. Knoblauch, Curry, Salz, Kreuzkümmel, Paprika und weißen Pfeffer hinzufügen. Pürieren, bis die Masse glatt ist.
3. In einem kleinen Messbecher CBD-Öl, Traubenkernöl und Zitronensaft vermischen.
4. Bei laufender Maschine die Öl-Mischung langsam in einem dünnen Strahl hinzufügen. 1 Minute mixen, bis die Masse cremig ist.
5. In eine Schüssel füllen, mit Petersilie und einem Schuss Olivenöl garnieren. Mit warmem Naan und Radieschen servieren.