CBD

    CBD

    Définition

    Le CBD, ou cannabidiol, est une molécule extraite du chanvre (Cannabis sativa). Contrairement au THC, il n’est pas classé comme stupéfiant ou psychotrope en France : il ne provoque pas d’effet euphorisant. On le trouve sous forme d’huile, de fleurs, de gélules ou d’infusions, et il est de plus en plus utilisé comme ingrédient dans des recettes culinaires.

    Contexte d’usage

    En cuisine, le CBD s’intègre principalement sous forme d’huile ou d’extrait, ajouté à froid ou en fin de cuisson pour préserver ses propriétés, dans des préparations comme les infusions, les vinaigrettes, les pâtisseries ou les boissons. Le terme “CBD” désigne l’usage courant et commercial du produit — sur une étiquette, un menu ou une recette, c’est cette abréviation qui apparaît, plutôt que le nom scientifique complet “cannabidiol”. Le dosage reste un point de vigilance : les huiles CBD affichent une concentration (en mg) qu’il faut ajuster selon la recette et la portion.

    Ce qu’il faut retenir

    • Le CBD est non psychoactif : il ne provoque pas l’ivresse associée au cannabis.
    • En France, les produits CBD doivent respecter un seuil légal de 0,3 % de THC.
    • Il existe sous plusieurs formes : huile, fleurs, gélules, infusions.
    • En cuisine, il s’utilise surtout à froid ou en fin de cuisson pour préserver ses propriétés.
    • Le CBD est souvent recherché pour son effet relaxant rapporté, sans que cela constitue une allégation de traitement médical.

    Termes liés

    • Cannabidiol — le nom scientifique complet dont “CBD” est l’abréviation.
    • THC — le cannabinoïde psychoactif du cannabis, dont le taux est strictement encadré dans les produits CBD.
    • Cannabinoïde — la famille de molécules à laquelle appartient le CBD, aux côtés du THC et d’autres composés.

    FAQ

    Le CBD est-il légal en France ? Oui, à condition que le produit respecte le seuil légal de 0,3 % de THC fixé par la réglementation française.

    Le CBD a-t-il un effet psychoactif ? Non, le CBD n’est pas classé comme substance psychotrope et ne provoque pas d’effet euphorisant, contrairement au THC.

    Peut-on cuisiner avec du CBD ? Oui, sous forme d’huile ou d’extrait, généralement ajouté à froid ou en fin de cuisson pour préserver ses propriétés.